Ingrediënten taartje:
1 plakje bladerdeeg voor een taartje.
boter om de vormpjes mee in te vetten.
stukje bakpapier op maat geknipt voor in de vormpjes. 2 per vormpje.
bonen of erwten om blind te bakken.
Ik kocht hiervoor wel speciale bakvormpjes. Deze kun je natuurlijk ook heel goed gebruiken voor zoete taartjes. Gaat binnenkort zeker nog gebeuren.
Vet de vormpjes goed in. Let extra op het geribbelde randje. Goed beboteren, anders komt je taartje er niet mooi uit.
Leg een rondje bakpapier in de vorm, daarna een plakje bladerdeeg erop. Goed aandrukken en het overtollige wegsnijden. Weer een rondje bakpapier erop.
Nu de bonen of erwten erin. Dit zorgt ervoor dat het bladerdeeg tijdens het bakken niet omhoog komt. Deze bonen kun je hergebruiken. En dan bedoel ik voor het blind bakken, niet voor in de soep of zo.
De taartjes mogen nu 15 tot 20 minuten in een oven van 180 graden. Kijk zelf even hoe lang ze erin moeten. Dit is bij elke oven anders.
Beetje af laten koelen voordat je ze uit de vormpjes haalt. Dit gaat heel goed door het taartje op een omgekeerde beker te zetten en de buitenrand voorzichtig!! naar beneden te duwen. (geleerd van Rudolph van 24kitchen).
Nu is de vorm klaar om gevuld te worden. Over mijn vulling vertel ik in het volgende recept Smakelijk!