Maar goed...pure chocolade!
Nu vind ik het wel lekker om daarin wat noten en rozijnen te hebben. Maar dat is bijna onvindbaar. Je kunt in de winkel wel melkchocolade met noten en rozijnen krijgen en pure chocolade alleen met noten. Niet dat ik heel erg lang gezocht heb hoor, want ik krijg dan meteen zin om zelf aan de slag te gaan.
En gaandeweg het maken van deze lekkernij heb ik nog meer toegevoegd. Maar dat lees je hieronder.
Ingrediënten:
2 grote repen pure chocolade (ik durf bijna niet op te schrijven dat je dan 400 gram hebt, maar ach je doet er ook heeeeeel lang mee! )
Flinke hand vol noten 10 minuten in een oven van 180 C geroosterd. Ik had pistache, hazelnoten, amandelen, cashwenoten. Maar alles mag.
Flinke hand vol gemengde zaden. Ik had zonnebloempitten en pompoenpitten. Pijnboompitten zijn ook lekker.
eetlepel sesamzaad
eetlepel kokosolie
klontje roomboter (ach, waarom niet?)
gedroogde chilipeper
kurkuma
Bereiden:
Smelt de in stukjes gehakte (met een hamer erop slaan als de reep nog in de verpakking zit) chocolade op een laag vuurtje. Blijf roeren anders brandt het aan!
Klontje roomboter erbij en een eetlepel kokosolie.
Wat gemalen gedroogde chilipeper en wat kurkuma toevoegen voor de kick!
Ondertussen hak je de noten grof. Een paar pistachenootjes bewaren voor de garnering. Voeg toe aan de gesmolten chocolade samen met de zaden. Goed roeren en storten op een bakplaat. Met een spatel aandrukken. Zie foto's hieronder.
Tenslotte de sesamzaadjes en de pistachenootjes erover verdelen en dan twee uurtjes in de koelkast.
In stukjes breken en dan een lekker kopje koffie zetten (thee mag ook) en genieten maar!
Tip: zet niet alles op tafel, want je blijft eten!