Ingrediënten:
2 rollen kant en klaar bladerdeeg van tante Fanny
1 pond rundergehakt
chorizo (ongeveer een half worstje) in dobbelsteentjes
2 teentjes knoflook
1 ui
1 doosje champignons
1/2 groene paprika
1/2 rode paprika
1/2 gele paprika
oregano
tijm
peper en zout
geraspte kaas
sesamzaadjes (paar eetlepels)
eitje
Bereiden:
Bak het gehakt met de fijngesneden knoflook rul in een klein beetje olijfolie. Voeg daarna chorizo toe en laat even lekker bakken.
Daarna mogen de ui, paprika en champignons erbij. Natuurlijk heb je die van tevoren in blokjes gesneden. Vervolgens de kruiden en peper en zout erbij. Voel je vrij om te experimenteren met andere kruiden. Gerookt paprikapoeder, bascilicum, kerrie of mosterd zou ook kunnen.
Rol de twee rollen bladerdeeg uit op een bakplaat. Even een bakpapiertje eronder is aan te raden. Houdt een restje over om sterren van te maken. De gehaktvulling mag er nu op en druk daarna uit een sterrenvormpje de sterren. Verdeel deze over de taart.
Kluts een eitje en bestrijk het deeg. Strooi de sesamzaadjes over de sterren en het randje deeg. De taart mag nu zo'n 20 tot 30 minuten in een oven van 180 C. Na 15 minuten even uit de oven halen en de geraspte kaas erover verdelen. Daarna weer terug in de oven. Deze taart is zowel koud als warm heel lekker. Ik heb de taart een dag van tevoren gemaakt en op de dag zelf 10 minuten in een oven van 180 C gezet.