Dus...bij deze.
Ingrediënten:
125 gram havermout
150 ml melk of amandelmelk
1 ei
2 bananen, liefst beetje rijp
100 gram blauwe bessen of bosbessen
handje walnoten, grof gehakt
snufje kaneel
1 theelepel bakpoeder
beetje honing
stukje pure chocolade (ik denk dat ik zo'n 50 gram had)
poedersuiker
Bereiden:
Verwarm je oven op 180 graden. Ondertussen havermout even fijn malen. Ik doe dit in het grote bakje van mijn staafmixer. Als je die niet hebt, kun je de havermout er ook zo in doen.
Bananen met de bessen fijn prakken. Mengen met het ei. Chocolade grof hakken. Alle ingrediënten, zoals hierboven genoemd, met elkaar mengen.
In muffinvormpjes doen. Ik kon er 12 maken uit dit recept.
In de oven ongeveer 20 tot 30 minuten bakken. Beetje bestrooien met wat poedersuiker voor het mooie uiterlijk.
Even af laten koelen en je hebt een gezonde snack bij de koffie!