Ingrediënten:
sla naar keuze (ik gebruikte ijsbergsla)
2 sappige tomaten
1 rode ui
klein blikje kikkererwten even afspoelen onder de kraan
olijfolie
1 teen knoflook
paar takjes munt
paar blaadjes bascillicum
paar takjes citroentijm
bieslook
zout en peper
sap van 1 limoen
Bereiden:
Vermeng sla, gesneden tomaten en ui.
Daarna mogen de kikkererwten erbij.
Ik maakte een dressing van de overige ingrediënten door ze even fijn te malen in het bakje van de staafmixer. Zo krijg je een heerlijk geurende, pittige dressing. Over de salade heen en meteen lekker opeten!