Maar nu lijkt de lente in aantocht en daarmee verdwijnt mijn futloze gevoel.
Dus hier weer wat heerlijke recepten. Want koken, dat heb ik natuurlijk de afgelopen maand heus wel gedaan!
Ingrediënten:
500 gram runderriblappen (ik snijd teveel vet er af, maar dat hoeft niet)
2 grote uien in halve ringen gesneden
2 laurierblaadjes
4 kruidnagels
scheutje azijn
klontje roomboter
2 plakken ontbijtkoek in stukjes
2 eetlepels Maestrichter fruitstroop
1/2 liter bouillon van een blokje
zout en peper
chilipeper voor wat extra kick
Bereiden:
Bak het in blokjes gesneden vlees aan in een klontje boter.
Voeg de uien toe. Laat alles even rustig op niet te hoog vuur stoven.
Voeg dan de overige ingrediënten toe.
Omdat ik een hele fijne Le Creuset pan heb die in de oven past, gaat het geheel nu in een voorverwarmde oven van 160 graden. Dit mag zo lekker twee uurtjes sudderen. Af en toe even roeren. Als je geen pan hebt die in de oven past, geen nood, het kan natuurlijk ook gewoon op je fornuis.
Het vlees is klaar als het lekker zacht is, dus je moet af en toe even proeven. Maar dat is geen straf. Met kerst had ik het stoofvlees in bladerdeegtaartjes gedaan, maar zoals je hierboven ziet is het ook heerlijk met frietjes.