Ingrediënten:
1 kilo kruimige aardappelen
melk
roomboter
nootmuskaat
1 pond rundergehakt, rul gebakken met wat knoflook, oregano, peper en zout
2 bananen in plakjes gesneden
handje rozijnen, even geweld in kokend water. Laten uitlekken voor gebruik
1 pakje zuurkool
1 beschuit
Bereiden:
Kook de aardappelen en maak met een klontje boter, wat warme melk en wat nootmuskaat een mooie puree. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Het rul gebakken gehakt in een ovenschaal doen. Daarna de zuurkool. Deze van tevoren even kort koken en afspoelen als je niet van te zure zuurkool houdt. Ik doe dat overigens nooit. Ik houd wel van dat zure. Daarna de rozijnen en de banaanplakjes erop. Tenslotte een dikke laag aardappelpuree.
Paar klontjes roomboter en een verkruimelde beschuit voor een lekker korstje.
De ovenschotel mag 30 minuten in de oven op 180 graden.
Smakelijk eten!